• 正在阅读: 主持人阿龙:别开生面的京味儿年

    主持人阿龙:别开生面的京味儿年

    2019-02-01 10:34来源:环球网

    调查问题加载中,请稍候。
    若长时间无响应,请刷新本页面

      【环球网文化频道独家专访】春节是中华民族最大的节日,也是各种民俗活动最丰富的节日。早些时候,老北京城里流传着这样一首童谣:“ 小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”从进入腊八节开始,一直到二月二龙抬头,都是在“年”里头。今天,北京电视台主持人阿龙做客环球网文化频道,带领大家共同领略别开生面的 京味儿中国年。

      近百年,是春节民俗变化最多的时代,新陈代谢中,许多旧民俗成了历史往事,而一些新的民俗,又在见证着人们丰富多彩的生活。对于许多北京人而言,“ 逛庙会”?#39057;?#19978;是春节的保留项目,大大小小的庙宇,五花八门的表演,赋予了春节期间的北京城喜气洋洋的氛围。噼里啪啦的鞭炮声和人们暖融融的心情交织在一起,带给北京人无尽的?#29420;?#21644;温暖。

      【消逝的民俗:羊肉、奶油熬制腊八粥】

      在很多人的印象中,腊八节用来敬神或者食用的腊八粥应当是素的,不?#20174;谢?#33125;。传说有的?#30053;?#20250;在腊月初八之前,由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、粟、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。

      然而,在信奉藏传佛教的雍和宫,旧日里确实有用羊肉腊八粥敬佛的先例。每到腊月初八这一天,雍和宫会熬制六锅腊八粥,第一锅敬佛,第二锅进宫,第三锅赏王公大臣和大喇嘛,第四锅赏文武大员和各省封疆大吏,第五锅分给雍和宫众僧侣,第六锅作为施舍,可见这粥的金贵。而在诸多种粥中,羊肉腊八粥属上等粥品,普通民众在雍和宫内是喝不到的。藏传佛教的喇嘛大多来自蒙藏牧区,平日以肉为主食,羊肉不是禁忌,故而就有了羊肉腊八粥。

      据说,在清代,北京一些大户人家也有熬羊肉腊八粥的习俗,不过到了清朝末年便消逝了,羊肉腊八粥成为轶事流传下来。

      【敬神祭天、明窗开笔:?#23454;?#26149;节很忙】

      在春节这个普天同庆的节日里,不仅老百姓欢天喜地忙着过年,作为?#25345;?#32773;的清朝?#23454;?#21516;样很忙。每逢春节,?#23454;?#24517;须参与的活动项目包括: 敬神祭天、明窗开?#30465;?#21457;红包、拜年等等。

      祭天仪式对于清朝?#23454;?#32780;言,算得上是一项体力活。为了显示自己的虔诚之心,?#23454;?#20204;凌晨两点就忙活起来,配合着良辰吉时,各种活动往往会?#20013;?#21040;下午四点?#21360;?#20026;了让?#23454;?#21507;上热腾腾的饺子,御膳房的“工作人员”煞费苦心。根据当时的规矩,?#23454;?#27599;经过一道宫门就会燃放爆竹,随从们听着声音,精?#25216;?#31639;时间,保证?#23454;?#19968;进“家门”就能吃上热乎乎的饺子。

      据记载,在祭祀活动告一?#28201;?#21518;,乾隆?#23454;?#20250;去重华宫写福字。书写“新年第一字?#20445;?#20202;式势必很隆重,乾隆?#23454;?#30340;毛笔就是特制的,黑漆笔杆上镌刻着“ 赐福苍生”的字样,而这支非同一般的笔还有一个响亮的名号——“万年青管”。当天,乾隆写下的福字,除了留自己用之后,还会赠送给文武百官、?#26159;?#22269;戚。搁下毛笔后,?#23454;?#36824;要饮一点 金瓯永固杯中的屠苏酒,希望能够“屠绝鬼气,苏醒人魂?#20445;?#31048;求新年 河清海晏、天下太平

      【春节的庙会:好戏连台年味浓】

      每到农历大年初一,京城里的各类庙会张灯结彩、开门迎客。过大年逛庙会已经成为老北京的过年习俗,如今亦是各地游客赴京旅游的“必选项?#20445;?#20854;中最吸引人的要属蕴含其中的传统文化。

      老北京素?#23567;?strong>五步一寺,十步一庙”的说法,由于寺庙数量多,根据宗教活动形成?#22836;?#23637;的庙会也就兴盛起来。提起当年京城庙会的盛况,《燕京岁时记》有所记载:“ 开庙之日,百货云集,凡珠玉、绫罗、衣服、饮食、古玩、字画、花鸟、鱼虫以及寻常日用之物,星卜、杂技之流,无所不有,乃都城内一大?#35874;?#20063;。

      摆在摊上的,挂在架上的,各式各样的应景过年物事令人眼花?#26376;搖?#24217;会上最开心的要属小孩子,年画、风车、?#31216;住?#26408;刀枪、泥公鸡、抖空竹等等,孩子们想要什么,大人多半都能遂愿。除了各式的小玩意儿,庙会上的食肆亦是座无虚席。爆肚、炸灌肠、炸臭豆腐、冰糖葫芦、糖耳朵、炖吊子、驴打滚……既有本地传统的汉族风味,又融合了满族和回族的民族风味,还有传自宫廷的御膳小吃。

      节目最后,阿龙用北京老礼儿“作?#23613;?#30340;?#38382;剑?#21521;环球网的网友们拜年。他解释道,古人认为,打仗时右手使用兵器,所以是罪恶之手,而左手是文明之手,因此,作揖时要用文明之手?#20146;?#32618;恶之手,意为“扬善隐恶?#20445;?#34920;示对人的真诚与尊敬。(代玉 赵慧颖 洪祖诚)

    [责编:田媛]

    阅读剩余全文(

    相关阅读

    您此时的心情

    新闻表情排行 /
    • 开心
       
      0
    • 难过
       
      0
    • 点赞
       
      0
    • 飘过
       
      0

    视觉焦点

    • 农房?#33041;?#19968;体化 改善农民居住条件

    • 贵州剑河:欢度芦笙歌舞文化节

    独?#20063;?#21010;

    推荐阅读
    3月23日,香河县融媒体中心工作人员在街头采访。去年以来,河北省香河县在县级融媒体中心建设过程中,全力打造“广播+电视+报纸+网站+客户端+微信+微博”的融媒体新形态,使县级融媒体中心更好引导群众、服务群众。
    2019-03-24 10:23
    3月23日,小朋友在山东省烟台市青少年宫交通安全教育馆体验“交通标识猜?#39540;礎?#28216;戏。在“全国中小学生安全教育日”即将到来之际,山东省烟台市青少年宫开展?#38382;?#22810;样的安全教育活动,让孩子们在游戏和互动体验中学习安全知识,提高自救能力。
    2019-03-24 10:21
    连日来,在贵州省剑河县岑松镇岑松社区对门寨,来自周边村寨的少数民族群众欢聚一堂,通过跳芦笙舞、对情歌、唱苗族古歌等方式,欢度民族芦笙歌舞文化节。连日来,在贵州省剑河县岑松镇岑松社区对门寨,来自周边村寨的少数民族群众欢聚一堂,通过跳芦笙舞、对情歌、唱苗族古歌等方式,欢度民族芦笙歌舞文化节。
    2019-03-24 10:19
    这是2018年6月28日拍摄的黑山莫祖拉风电站现场。5年多来,“一带一路”倡议在?#36153;?#22823;陆落地生根,成为中?#27675;?#30053;合作新的增长点,也成为进一步拉近中欧关系、实现互惠共赢的重要纽带。
    2019-03-24 08:47
    为?#20048;?#21270;工园区污水、现场救援消防用水外流进入灌河,已对新丰?#21360;?#26032;农?#21360;?#26032;民支渠等入灌?#38605;?#36947;采取筑坝截控措施。截至3月23日7时,响水化工厂爆炸事故?#35328;?#25104;64人死亡,救治的伤员中危重21人、重伤73人。
    2019-03-24 08:32
    3月23日,受“3·21”响水天?#25105;?#20844;司爆炸事故波及的陈家港镇六港小学内,老师在清理教室,为复课做准备。
    2019-03-24 08:30
    3月23日,人们在英国伦敦参加游?#23567;?#24403;日,民众在伦敦街头参加游行,支持英国举?#23567;?#33073;欧”二次公投。当日,民众在伦敦街头参加游行,支持英国举?#23567;?#33073;欧”二次公投。当日,民众在伦敦街头参加游行,支持英国举?#23567;?#33073;欧”二次公投。
    2019-03-24 08:29
    3月23日,在津巴布韦马尼卡?#38469;?#40065;西图地区,中国志愿者帮助当地村民走过一座危桥。津巴布韦总统姆南加古瓦21日宣布,将23日和24日定为全国哀悼日,?#32536;?#24565;灾害中的遇难者。津巴布韦总统姆南加古瓦21日宣布,将23日和24日定为全国哀悼日,?#32536;?#24565;灾害中的遇难者。
    2019-03-24 08:27
    舞剧《昭君出塞》在纽约上演
    2019-03-23 09:16
    ?#35775;?#20026;英国“脱欧”提供“二选一”时间表
    2019-03-23 09:14
    合?#21097;?#23433;全教育进校园
    2019-03-23 09:11
    “火洲”三月杏花香
    2019-03-23 09:10
    河北文安:科技助农下乡忙
    2019-03-23 09:06
    大地“铺金”春光好
    2019-03-23 08:54
    3月21日,游客在杜家台村的杏林内游览。春分时节,河北省内丘县柳林镇杜家台村的杏花?#21512;?#24320;放,吸引众多游客前来观赏。春分时节,河北省内丘县柳林镇杜家台村的杏花?#21512;?#24320;放,吸引众多游客前来观赏。
    2019-03-22 10:10
    游客在陕西洋县朱鹮梨?#29100;?#21306;观?#23648;?#33457;(3月21日摄)。近日,陕西省汉中市洋县朱鹮梨?#29100;?#21306;梨花开放,满山梨花如飘香白雪,吸引游客前来赏花。近日,陕西省汉中市洋县朱鹮梨?#29100;?#21306;梨花开放,满山梨花如飘香白雪,吸引游客前来赏花。
    2019-03-22 10:09
    3月21日,一列动车组列车行驶在西成高铁陕西洋县段。近日,随着气温升高,陕西省汉中市洋县境内各色春花开放,宛若花海。新华社记者刘潇摄
    2019-03-22 10:09
    3月21日,在广西昭平县的广东肇庆鼎湖扶贫协作有机茶基地,当地群众在采茶。广东肇庆市鼎湖区在结对帮扶广西贺州?#22995;?#24179;县脱贫工作中,发?#20849;?#21494;种植、加工等,为脱?#35910;?#22362;提供产业支撑。目前,昭平县粤桂协作已建设共1319亩有机茶基地和7000平方米茶?#23548;?#24037;厂房,帮助当地群众增收脱贫。
    2019-03-22 10:14
    3月21日,中国队球员刘洋(左)与高?#23478;恚?#21491;)在?#28909;?#20013;防守。当日,2019年中国杯国?#39318;?#29699;锦标赛在广西南宁开赛,中国国家男子足球集?#20992;?#39318;战以0比1不敌泰国?#21360;?#24403;日,2019年中国杯国?#39318;?#29699;锦标赛在广西南宁开赛,中国国家男子足球集?#20992;?#39318;战以0比1不敌泰国?#21360;?/div>
    2019-03-22 10:14
    加载更多
    今晚广东36选7开奖号码